特定の形に刈り込まれた樹冠のこと。又刈り込んで姿形を整える作業をいう。単本の刈り込み、寄せ刈り込み、大刈り込み等の種類があり、剪定に耐え小葉や分枝が多く、懐枝が枯れにくいもので成長の早いものに行われる。