さんまの蒲焼き丼

材料
秋刀魚 二尾
醤油 大2
みりん 大2
酒 大2
砂糖 大1
片栗粉 大2
サラダ油 大1

作り方
秋刀魚は頭を落として腹開きにする。

洗って薄く片栗粉をまぶす。
皮目からフライパンで焼き

裏返したら弱火にしてたれを入れて煮詰める。
ご飯に乗せてお好みでシソ、山椒などをかけてお召し上がり下さい。