食べ方を考える③

　先月は、何をどれだけ食べればよいのかについて、厚生労働省、農林水産省が策定した「食事バランスガイド」を紹介しました。今月はさらに詳しく紹介します。

　まず、先月、何をどれだけ摂れば良いのかは、性別や年齢、日頃の活動量により異なると書きました。その目安を示したのが図１です。

図１適量チェックシート

　これを見ると、同じ18～69歳の男性でも、活動量の低い人と、普通の人では、一日に必要なカロリーが４００キロカロリー以上異なります。肉体労働や、激しい運動を行う人では、さらに必要なカロリーは増えます。そして必然的に必要な主食や主菜の単位も異なってきます。自分がどこに当てはまるのか、参考にしてください。

　次に、例えば主菜（肉、魚等）が５つ必要と言っても、何を食べれば５つになるか分かりにくいと思います。その際の目安となるのが図２です。例えば、朝食で主菜として納豆と目玉焼きを摂れば、主菜２つ分ということになります。

図２　一日分の食事例

　毎日バランスよく食べることが、日頃の健康を支えてくれます。「食事バランスガイド」を日頃の食生活の参考にしてください。

取材協力：生活習慣ヘルスコーチ／作業療法士　小幡茂人

（集合住宅管理新聞「アメニティ」２０２２年２月号掲載）